打響保胃戰:吃貨想要當好當滿?先用45招養好你的胃!

打響保胃戰:吃貨想要當好當滿?先用45招養好你的胃!

作者 許承翰, 田洪江 編著

肝不好人生是黑白的,胃不好人生是悲慘的

吃貨想要當好當滿,就要提前打響你的「保胃戰」!

胃空腹時在左邊肋骨的中間,滿腹時靠近肚臍;

胃並不是越大越好,胃越大蠕動越遲鈍;

胃的容量並不固定,有些人可以延展到四公升!

∥胃酸是怎麼分泌的?

胃液的分泌,按感受刺激部位和先後順序,分為三個時期:頭期、胃期與腸期:

(1)頭期:胃液量和酸度都較高,胃蛋白酶的含量也很高,消化力強。

(2)胃期:酸度較高,但含酶量較頭期少,消化力較弱。

(3)腸期:當食物離開胃進入小腸後,仍有刺激胃液分泌的作用。

這三個時期是不能被分割的過程,且頭期 and 胃期的分泌最為重要。

∥為什麼會胃食道逆流?

造成胃酸過多和胃食道逆流的原因很多,主要有以下幾點:

‧精神緊張、過度疲勞

‧過甜、過鹹、過辣、過酸的食物

‧食用粗糧,如紅薯、馬鈴薯

‧服用藥物,如阿斯匹靈等

‧慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍病等

前四種胃食道逆流,只要消除誘發的因素即可解決;而最後一種病理性胃食道逆流除了尋找病因外,可服用制酸的相關藥物。

∥吸煙會患胃病嗎?

(1)煙中的尼古丁能刺激胃黏膜,引起黏膜下面管收縮和痙攣,導致胃黏膜缺血、缺氧,從而破壞胃黏膜。

(2)吸煙也會影響胃黏膜合成前列腺素,而前列腺素合成一旦減少,胃黏膜就會難以修復。

(3)煙草中也含有相當量的氮氧化物與胺類物,皆有可能導致胃癌。

出版社
崧燁文化
出版日期
2021-05-12
ISBN
9789865165420

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