肝臓が悪ければ人生は白黒になり、胃が悪ければ人生は悲惨なものになります。
美食を心ゆくまで楽しみたいなら、早めに「胃を守る戦い」を始めましょう！
空腹時の胃は左の肋骨の中間にあり、満腹時はおへその近くにあります。
胃は大きければ良いというものではありません。大きすぎると蠕動（ぜんどう）運動が鈍くなります。
胃の容量は固定されておらず、人によっては4リットルまで広がることもあります！
∥胃酸はどのように分泌されるのか？
胃液の分泌は、刺激を感じる部位と順序によって、頭期（とうき）、胃期、腸期の3つの時期に分けられます：
（1）頭期：胃液の量と酸度が共に高く、ペプシンの含有量も多いため、消化力が強い時期です。
（2）胃期：酸度は高いものの、酵素の含有量は頭期より少なく、消化力はやや弱まります。
（3）腸期：食物が胃を離れて小腸に入った後も、胃液の分泌を刺激する作用が続きます。
これら3つの時期は切り離せないプロセスであり、特に頭期と胃期の分泌が重要です。
∥なぜ逆流性食道炎（胃食道逆流症）が起こるのか？
胃酸過多や逆流性食道炎の原因は多岐にわたり、主に以下の点が挙げられます：
・精神的な緊張、過度の疲労
・甘すぎる、塩辛すぎる、辛すぎる、酸っぱすぎる食べ物
・サツマイモやジャガイモなどの粗い食物の摂取
・アスピリンなどの薬剤の服用
・慢性胃炎、胃・十二指腸潰瘍など
前の4つのケースについては、誘発因子を取り除くことで解決できます。最後の病理的な逆流性食道炎については、原因を探るとともに、制酸剤などの適切な薬を服用する必要があります。
∥喫煙は胃の病気を引き起こすか？
（1）タバコに含まれるニコチンは胃粘膜を刺激し、粘膜下の血管を収縮・痙攣させ、胃粘膜の虚血や酸素不足を招き、粘膜を破壊します。
（2）喫煙は胃粘膜におけるプロスタグランジンの合成を阻害します。プロスタグランジンの合成が減少すると、胃粘膜の修復が困難になります。
（3）タバコにはかなりの量の窒素酸化物やアミン類も含まれており、これらは胃がんの原因となる可能性があります。