สงครามพิทักษ์กระเพาะอาหาร: อยากเป็นสายกินที่สุขภาพดี? เริ่มด้วย 45 เคล็ดลับดูแลกระเพาะของคุณ!

ถ้าตับไม่ดี ชีวิตจะมืดมน แต่ถ้ากระเพาะไม่ดี ชีวิตจะทุกข์ทรมาน
　　หากอยากเป็นสายกินตัวจริงที่เปี่ยมสุข คุณต้องเริ่มเปิดฉาก "สงครามพิทักษ์กระเพาะอาหาร" ตั้งแต่วันนี้!
　　
　　ตอนท้องว่าง กระเพาะจะอยู่ตรงกลางซี่โครงซ้าย เมื่ออิ่มจะอยู่ใกล้สะดือ
　　กระเพาะไม่ได้ยิ่งใหญ่ยิ่งดี กระเพาะที่ขยายใหญ่เกินไปจะบีบตัวช้าและเฉื่อยชา
　　ความจุกระเพาะอาหารไม่ได้คงที่ ในบางคนสามารถขยายได้ถึง 4 ลิตร!

　∥ กรดในกระเพาะอาหารหลั่งออกมาได้อย่างไร?
　　การหลั่งน้ำย่อยแบ่งออกเป็น 3 ระยะ ตามตำแหน่งที่ได้รับสิ่งเร้าและลำดับก่อนหลัง:
　　(1) ระยะศีล (Cephalic phase): ปริมาณน้ำย่อยและความเป็นกรดสูง มีเอนไซม์เปปซินมาก พลังการย่อยสูง
　　(2) ระยะกระเพาะอาหาร (Gastric phase): ความเป็นกรดสูง แต่มีเอนไซม์น้อยกว่าระยะแรก พลังการย่อยอ่อนกว่า
　　(3) ระยะลำไส้ (Intestinal phase): เมื่ออาหารออกจากกระเพาะเข้าสู่ลำไส้เล็ก ยังคงมีผลกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย
　　ทั้งสามระยะนี้เป็นกระบวนการที่แยกจากกันไม่ได้ โดยการหลั่งในระยะศีลและระยะกระเพาะมีความสำคัญที่สุด

　∥ ทำไมถึงเป็นกรดไหลย้อน?
　　สาเหตุของภาวะกรดเกินและกรดไหลย้อนมีหลายประการ ดังนี้:
　　‧ ความเครียดทางจิตใจและอาการเหนื่อยล้าสะสม
　　‧ อาหารที่หวานจัด เค็มจัด เผ็ดจัด หรือเปรี้ยวจัด
　　‧ การบริโภคธัญพืชที่ไม่ขัดสีหรือพืชหัว เช่น มันเทศ มันฝรั่ง
　　‧ การรับประทานยาบางชนิด เช่น แอสไพริน
　　‧ โรคกระเพาะอักเสบเรื้อรัง แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
　　กรดไหลย้อนสี่ประเภทแรกสามารถแก้ไขได้โดยการขจัดปัจจัยกระตุ้น ส่วนประเภทสุดท้ายที่เป็นพยาธิสภาพ นอกจากต้องรักษาสาเหตุแล้ว ยังอาจใช้ยาลดกรดร่วมด้วย

　∥ การสูบบุหรี่ทำให้เกิดโรคกระเพาะจริงหรือ?
　　(1) นิโคตินในบุหรี่กระตุ้นเยื่อบุกระเพาะอาหาร ทำให้เส้นเลือดใต้เยื่อบุหดตัวและเกร็ง ส่งผลให้เยื่อบุกระเพาะขาดเลือดและออกซิเจน ทำลายความแข็งแรงของเยื่อบุ
　　(2) การสูบบุหรี่ยังส่งผลต่อการสังเคราะห์พรอสตาแกลนดิน (Prostaglandins) ซึ่งหากลดลง เยื่อบุกระเพาะจะซ่อมแซมตัวเองได้ยาก
　　(3) ในยาสูบยังมีสารไนโตรเจนออกไซด์และเอมีน ซึ่งล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร