Ernährungstabus 101: Die täglichen Ernährungscodes verstehen – Nahrungsergänzung und Gift liegen nur einen Bissen weit auseinander

„Viele Menschen sterben nicht an Krankheiten, sondern an Unwissenheit.“

Warum sollten nicht nur ältere Menschen mehr Hafer essen?

Welche 9 Lebensmittel müssen Betrunkene unbedingt essen?

Welche versteckten Gefahren lauern bei einer so alltäglichen Sache wie dem Teetrinken?

◎ Traurige Menschen sollten nicht hinhören... ich meine, sie sollten Bananen essen!

Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass Bananen den Durst löschen, die Lunge befeuchten, die Meridiane klären und entgiften. Regelmäßiger Verzehr von Bananen kann den Blutdruck senken und Arteriosklerose sowie koronare Herzkrankheiten behandeln.

Besonders erwähnenswert ist, dass Bananen die Produktion von Serotonin im Gehirn fördern. Es wirkt wie ein chemischer „Botenstoff“, der Signale an die Nervenenden sendet. Der Verzehr von Bananen kann unsere Stimmung heben, uns fröhlicher machen und Depressionssymptome lindern.

◎ Krabben essen ist gefährlich, wenn man es falsch macht – Durchfall vorprogrammiert

In der kühlen Herbstzeit sind Krabben eine Delikatesse für Feinschmecker, aber wussten Sie, dass es beim Verzehr viele Tabus gibt? Erstens dürfen keine halbgaren Krabben gegessen werden. Es gab Fälle, in denen Lungenegel durch unzureichend gekochte Krabben in den Körper gelangten und schwere Organschäden verursachten. Zweitens sollte man während des Essens und eine Stunde danach keinen Tee trinken, da Wasser die Magensäure verdünnt und Tee bestimmte Bestandteile der Krabbe gerinnen lässt, was die Verdauung behindert.

Zudem dürfen Krabben nicht zusammen mit Kakis gegessen werden. Die Gerbsäure in der Kaki lässt das Fleischprotein der Krabbe gerinnen. Diese Substanzen verbleiben lange im Darm, fermentieren und führen zu Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall.

◎ Eier-Kummer: Wer sollte nicht zu viele Eier essen?

Eier sind proteinreiche Lebensmittel. Bei übermäßigem Verzehr entstehen Stoffwechselprodukte, die größtenteils über die Nieren ausgeschieden werden. Da die Nieren von Kindern noch nicht voll entwickelt sind, belastet zu viel Protein die Nieren und kann zu Hyperazotämie führen, was die gesunde Entwicklung beeinträchtigt. Daher sollten Kinder idealerweise ein Ei pro Tag essen, maximal jedoch nicht mehr als zwei.

★ Besonderheiten dieses Buches

Das Ziel dieses Buches ist es, mehr Menschen für die Details der Ernährung zu sensibilisieren, um eine ausgewogene Nährstoffzufuhr zu gewährleisten. Nur durch richtiges Wissen und die Beachtung von Ernährungsdetails kann die Gesundheit effektiv gefördert werden, während Unachtsamkeit in diesem Bereich zu Krankheiten führen kann.