Con el posicionamiento histórico de Sanxia como importante centro de producción de té verde en Taiwán como eje principal, este libro desentraña la cultura de la industria del té conformada conjuntamente por los asentamientos de Xinan, los agricultores, los maestros del té y los comerciantes. El contenido se centra en la evolución del té de Sanxia, desde su cultivo y producción hasta la promoción de la marca, situando la industria del té dentro del contexto de los ríos, las laderas, el transporte de los asentamientos y la vida local. Los lectores podrán conocer el terruño, las técnicas y la transformación industrial que hay detrás de productos locales como el té Biluochun y el té negro Honey Scent de Sanxia.
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