Los rábanos encurtidos Hakka de mi familia

Los rábanos encurtidos Hakka de mi familia

por Li Xin-jie

Este es un libro ilustrado comunitario sobre la herencia de los sabores familiares, que registra el proceso de la autora aprendiendo a hacer rábanos encurtidos Hakka con su abuela. El libro describe detalladamente cada paso, desde la selección de la variedad de rábano "Meihua", el salado y el embotellado, hasta la fermentación de años, presentando la cultura gastronómica Hakka y el vínculo entre abuela y nieta cultivado por el tiempo. Es ideal para la lectura conjunta entre padres e hijos, guiando a los lectores a conocer la cultura gastronómica tradicional local.

Editorial
雲林故事館
ISBN
9789860573664

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